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CAMPOSUR possède du caractère , un goût
fruité, doux avec un grand équilibre en bouche.
Dégustation : Recommandée pour les salades, vinaigrettes, tapas, marinades, grillades, poissons...
Originaire de la région de Cordoue, elle est obtenue grâce à l’assemblage d’olives arbequina, hojiblanca et picual cueillies manuellement sur voile au moment optimale de leur maturité entre novembre et décembre. Ces olives ne sont jamais en contact avec la terre ce qui garantit l’intégrité du goût fruité de cette huile.

Couleur du jus : jaune-vert jadeArômes : odeur fraîche, notes de pomme verte.Acidité maximale 0,4%
La gamme CAMPOSUR ici
OLIVALLE possède une forte personnalité au goût frais et intense de fruits

Dégustation : assaisonnement, cuisson, friture
Cultivées à faible rendement (13kg/arbre) à 500-700m d’altitude dans la province montagneuse de Cordoba, ces olives de variété Nevado Blanco offrent une huile d’olive vierge extra de catégorie supérieure, dans le respect durable de l’environnement.

Cette huile fruitée et de caractère est une huile de grande qualité grâce à la variété d’olives Nevado Blanco qui requiert les méthodes traditionnelles de culture respectueuses de l'environnement et exempts de produits chimiques de synthèse (règlement Communautaire 834/07).
Cette huile d’olive vierge extra de catégorie supérieure est obtenue grâce à l’assemblage d’olives cueillies manuellement de première pression à froid uniquement grâce à des procédés mécaniques.

Couleur du jus : jaune orArômes : odeur intense de  fruits aux tons herbacés - Grand équilibre entre touches très légèrement amères, piquantes et douces.
La gamme OLIVALLE ici
Classiques, Elaborées ou Rares, toutes les huiles sont à la cave
Bioléane est une innovation, superbe et large gamme créee en partenariat avec l’huilerie Gérard Cauvin. Huilier de père en fils, au fruit de son expérience régionale puis nationale, il est devenu le spécialiste de l’huile. Huiles classiques, de grandes tables, assemblages élaborés, huiles rares et de goûts ou encore huiles diététiques sont autant d’axes qui invitent aux saveurs,
aux voyages, à l’originalité de la cuisine et de la table.
La haute couture de l’huile d’olive se trouve à Baena Espagne, nous proposons l’AOP 100% BAENA OLEOCANO en vierge extra Bio 50cl. La dénomination d’origine BAENA, région autour de Cordoue et Castro del Rio est monovariétale. La seule variété autorisée, la Picuda est née ici.
Cette variété Picuda est ronde et charnue, sa chair est pâle, elle apporte de précieux arômes de fleurs. Associées aux olives Picual et Holiblanca (constituant les principales variétés entrant dans la composition de l’AOP Baena), elles bénéficient du plus grand soin : cueillette à la main avec une infinie délicatesse, presse sans traumatisme, même l’huile est également mise en bouteille manuellement.
à 200055 Olive Vierge extra AOP Baena 50cl
les huiles « haute couture »
Direct d’Andalousie

Ces huiles d'Olive Biologique 100% ANDALOUSIE Vierge Extra nous viennent en direct des producteurs - Extraite de première pression à froid uniquement grâce à des procédés mécaniques. Mise en bouteille en lieu d’origine Appellation d’origine Andalouse Issue de l’agriculture biologique - Certifiée AB