Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour
.........................................................................................................
Site édité par DESTINATION, SAS au capital de 1000000€, immatriculée au RCS de Bordeaux sous le N° B 425 039 617 APE 1083Z - Siret 425 039 617 00039 TVA/IVA N°FR28425039617 dont le siège est situé 27 rue R. Magne Cidex 155 - 33083 Bordeaux France
Tél +33(0)556112747.
Directeur de la publication : Christine LAMBARD

Le site est hébergé par 1AND1 SARL au capital de 100000 EUR
RCS Sarreguemines B 431 303 775 SIRET 431 303 775 000 16
Identification intracommunautaire : FR 13 431303775 
dont le siège social est situé au 7, place de la Gare
BP 70109 57201 Sarreguemines Cedex 

Administration & Conception du site : Confort Micro Jérôme Saber
11 rue de l'Arsault
24000 PERIGUEUX
SIRET 492 499 546 00033
service@confortmicro.fr

Les conserves de la mer « Pain de Mer »

“Pain de Mer” est la gamme de conserves de produits de la mer issus d’une pêche durable et contrôlée, accompagnés d’huile d’olive vierge et de sauces,  provenant de l'agriculture biologique espagnole. Depuis plus de 80 ans de savoir faire, la famille Antonio Pérez Lafuente est devenue référence sur le marché exigeant de la conserverie. LA sélection est extrêmement rigoureuse, les saveurs exceptionnelles du fait de la cuisson à l’eau de mer et du triage totalement manuel.
Destination & Vilanova de Arousa, petite ville du littoral Galicien, de cette rencontre garantissant fraîcheur et qualité est née « Pain de Mer » :
- La pêche est réalisée dans des embarcations propres aux communautés locales.  Elle respecte les traditions familiales enracinées dans la pêche et les offices de la mer, en utilisant une méthode de pêche traditionnelle et artisanale. Les achats se font à la criée locale et auprès de la confrérie des pêcheurs à la canne au fil des saisons.
- Le volume des captures, leurs tailles et les méthodes de pêche utilisés sont réglementés et contrôlés par les organismes officiels compétents en la matière.
- La garantie de la traçabilité et la certification intégrales de toute la chaîne d’extraction et de production des poissons et des ingrédients qui les accompagnent : huile d’olive vierge et de végétaux pour les sauces, tous provenant de l’agriculture biologique espagnole.

Les produits ne portent pas le logo AB car les poissons bleus (sardine, thon, maquereau) sont des poissons sauvages. Néanmoins les produits de la gamme Pain de mer font référence à l’agriculture biologique car depuis le 1er janvier 2009, la règlementation permet de faire référence aux ingrédients issus de l’agriculture biologique.

LES PRODUITS - Ingrédients biologiques certifiés par BCS Öko-Garantie.
Thon albacore à l'huile d'olive biologique vierge extra
Petits filets de thon Albacore (Yellowfin) ou issu d’une pêche durable et contrôlée.  Thon pêché à la canne traditionnelle par la flotte côtière dans l’Atlantique Est-méridional. Trié manuellement, cuit à l’eau de mer, le thon est conditionné dans de l'huile d'olive vierge extra provenant de l'agriculture biologique espagnole. Ingrédients biologiques certifiés Bio par BCS Öko-Garantie.
Thon Naturel
Thon issu d’une pêche durable et contrôlée. Pêché à la canne traditionnelle par la flotte côtière artisanale dans l’Atlantique Est-méridional, il est nettoyé et préparé à la main. Le thon est cuisiné dans son propre jus avec de l’eau légèrement salée.

Filets de maquereau à l'huile d'olive biologique
Filets de maquereau issu d’une pêche durable et contrôlée. Maquereaux capturés à la ligne  par la flotte côtière artisanale dans l’Atlantique Nord-occidental de l’Espagne.Nettoyés à la main, les maquereaux sont cuits à l’eau de mer puis cuisinés dans l'huile d'olive extra vierge provenant de l'agriculture biologique espagnole certifiée. Teneur élevée en Oméga 3. Ingrédients biologiques certifiés par Bio BCS Öko-Garantie
Filets de maquereau à la sauce de tomate biologique
Filets de maquereau issu d’une pêche durable et contrôlée. Maquereaux capturés à la ligne  par la flotte côtière artisanale dans l’Atlantique Nord-occidental de l’Espagne. Nettoyés à la main, les maquereaux sont cuits à l’eau de mer puis cuisinés dans une sauce faite maison élaborée à partir d'huile d'olive vierge, de tomates, d’oignons et d’ail provenant de l'agriculture biologique espagnole. Ingrédients biologiques certifiés Bio par BCS Öko-Garantie.
Sardines à l'huile d'olive biologique
Sardines issues d’une pêche durable et contrôlée,  pêchées à la bolinche (filet sélectif) par la flotte côtière artisanale de la  Galice. Nettoyées à la main, les sardines sont cuites à la vapeur d’eau de mer puis cuisinées dans de l'huile d'olive extra vierge provenant de l'agriculture biologique espagnole.
Ingrédients biologiques certifiés par BCS Öko-Garantie

Sardines à la sauce de tomate biologique
Sardines issues d’une pêche durable et contrôlée,  pêchées à la bolinche (filet sélectif) par la flotte côtière artisanale de la  Galice. Nettoyées à la main, les sardines sont cuites à la vapeur d’eau de mer puis cuisinées dans une sauce faite maison élaborée à partir d'huile d'olive extra vierge, de tomates, d’oignons et d’ail provenant de l'agriculture biologique espagnole. Ingrédients biologiques certifiés par BCS Öko-Garantie.            

67007 - Thon blanc Germon à l'huile d'olive biologique vierge extra
Petits filets de thon blanc Germon « Bonite du Nord » issu d’une pêche durable et contrôlée. Thon pêché à la canne traditionnelle par la flotte côtière au Nord de la Galice. Trié manuellement, cuit à l’eau de mer, le thon est conditionné dans de l'huile d'olive vierge extra provenant de l'agriculture biologique espagnole.

67008 - Rillettes de thon condimentées
Thon issu d’une pêche durable et contrôlée - Pêché à la canne traditionnelle par la flotte côtière artisanale dans l’Atlantique Est-méridional, le thon est ensuite cuit dans son propre jus à l’eau de mer. Il est ensuite associé aux olives biologiques est cuisiné à la main. Idéal pour toast en entrée ou à l’apéritif. Ingrédients biologiques certifiés Bio par BCS Öko-Garantie

67009 - Rillettes de sardines condimentées
Rillettes de sardines condimentées
Sardines issues d’une pêche durable et contrôlée,  pêchées à la bolinche (filet sélectif) par la flotte côtière artisanale de la  Galice. Elles sont nettoyées et cuisinées à la main. Idéal pour toast ou sandwich. Ingrédients certifié Bio par BCS Öko-Garantie.